Mézes sütemény a zacskóról

Hozzávalók: 500 g finomliszt, 1,5 teáskanál szódabikarbóna, 3 tojás, 350 g méz, 4 evőkanál olaj, 1 csomag mézes fűszer

1. A lisztet keverjük össze a szódabikarbónával és a mézes fűszerkeverékkel.

2. 2 tojást a mézzel keverjünk habosra keverőgép segítségével.

3. Keverjük össze a mézes tojásokat a liszttel, olajjal és 3 evőkanál vízzel, dolgozzuk sima tésztává és hagyjuk legalább 1 órát hideg helyen pihenni.

4. Tegyük a tésztát lisztezett gyúródeszkára, nyújtsuk fél cm vastagra és szaggassuk ki a kívánt formákra.

5. Helyezzük a kiszaggatott süteményeket egy enyhén beolajozott tepsire, kenjük meg a tetejüket tojással. 180 C-on süssük aranysárgára.

Juhtúrós pogi

Lillának.
Ottis főz-től.
Juhtúrós pogácsa
Hozzávalók: 50 dkg liszt, 3 dkg élesztő, 10 dkg vaj, 15 dkg juhtúró, 2 tojás sárgája, 1 dl tejföl, 1 csapott evőkanál só, 2 dl tej, 1 kk cukor
A tetejére: egy tojás sárgája, reszelt sajt
Tökéletes lett. Kenyérsütővel dagasztva,Közepes szaggatóval, nagyon szép.Gáztepsi pogi+tepsi papucs. A maradékból lekváros papucs.

Zöldborsós tészta

Hozzávalók 2 személyre:

1 kétliteres lábas, fedő, fakanál - ideális étel koleszkonyhákba is. Sőt, ha tetszik, mikróban is elkészítheted. Olcsó és laktató.

1 fej hagyma, 6 szelet kolozsvári szalonna, egy marék masli tészta, két marék könyökcső alakú semola tészta (kicsit bonyolultan hangzik, de bármi más, testes, üreges tészta is jó lesz)
2 kanál olaj, menta, zsálya, vegeta, 1 kanál zöldfűszeres sajtkrém, egy marék zsenge borsó, bors, Tabasco szósz, víz, zöldpaprika

Jamie Oliver receptje túl lájtnak tűnt, a zöldborsópörkölt tésztával túl magyarosnak.

Az olajon megfonnyasztjuk az apróra vágott hagymát, megsütjük a felcsíkozott (Juliette) szalonnát - már aki fogyaszt ilyesmit.
Aztán ezen megpárolunk egy marék zsenge borsót: zsályával, mentával, egy kiskanál házi vegetával. Néhán ykarika zöldpaprikát is tehetünk bele. Pár perc múlva felöntjük 3 dl vízzel. Ha felforrt beleteszünk egy marék maslit, két marék széles csövet. A vizet kiegészítjük annyira, amennyi ellepi.Puhára főzzük, vigyázva, hoyg le ne kapjon. Mire megfő a tészta, megába szívja a vizet. H amégsem, akkor fedő nélkül zsírjára sütjük. Végül elkeverünk benne eg ykanál zöldfűszeres sajtkrémet.
A máz szépen bevonja a tésztát, a kis borsószemek pedig maguktól bebújnak a csőbe.
Férfiétel, ráadásul a "semmiből"(mélyhűtő, kamra).
Almalevet ittunk hozzá, jó választás volt.


Virslis kifli - Harmonetről
A család mindkét férfitagja rászavazott!

Virslis kifli:

1 pohár aludttej, fél dl tej+cukor+fél kocka élesztő-felfuttatni, fél dl olaj ,40-45dkg liszt, 1kk.só, mustár, 4 virsli, reszelt sajt, 1 tojás a kenéshez

Felverem a tojást, felét a kenyérsütő üstjébe teszem, ehhez megy az aludttej, a só, az olaj, liszt, felfuttatott élesztő.A gép megdagasztja.A tésztát két felé veszem, mindkettőből kerek lapot nyújtok és 8 cikkre vágom. A cikkeket megkenem mustárral, ráteszek egy negyed virslit, behajtom a széleit, hogy a mustár ki ne follyék, és kívülről befelé haladva feltekerem. Ezután hagyom még egy kicsit pihenni. Tepsire teszem, megkenem tojással és reszelt sajtot szórok rá. 180 fokon készre sütöm!

A tepsiből konyharuhával bélelt cserépedénybe szedem, ráhajtom a kendőt. Csak hidegen szabad fogyasztani!

Nagyon finom, abbahagyhatatlan. Egyszer kihagytam az olajat, még úgy is jó volt.