Zöldborsós tészta

Hozzávalók 2 személyre:

1 kétliteres lábas, fedő, fakanál - ideális étel koleszkonyhákba is. Sőt, ha tetszik, mikróban is elkészítheted. Olcsó és laktató.

1 fej hagyma, 6 szelet kolozsvári szalonna, egy marék masli tészta, két marék könyökcső alakú semola tészta (kicsit bonyolultan hangzik, de bármi más, testes, üreges tészta is jó lesz)
2 kanál olaj, menta, zsálya, vegeta, 1 kanál zöldfűszeres sajtkrém, egy marék zsenge borsó, bors, Tabasco szósz, víz, zöldpaprika

Jamie Oliver receptje túl lájtnak tűnt, a zöldborsópörkölt tésztával túl magyarosnak.

Az olajon megfonnyasztjuk az apróra vágott hagymát, megsütjük a felcsíkozott (Juliette) szalonnát - már aki fogyaszt ilyesmit.
Aztán ezen megpárolunk egy marék zsenge borsót: zsályával, mentával, egy kiskanál házi vegetával. Néhán ykarika zöldpaprikát is tehetünk bele. Pár perc múlva felöntjük 3 dl vízzel. Ha felforrt beleteszünk egy marék maslit, két marék széles csövet. A vizet kiegészítjük annyira, amennyi ellepi.Puhára főzzük, vigyázva, hoyg le ne kapjon. Mire megfő a tészta, megába szívja a vizet. H amégsem, akkor fedő nélkül zsírjára sütjük. Végül elkeverünk benne eg ykanál zöldfűszeres sajtkrémet.
A máz szépen bevonja a tésztát, a kis borsószemek pedig maguktól bebújnak a csőbe.
Férfiétel, ráadásul a "semmiből"(mélyhűtő, kamra).
Almalevet ittunk hozzá, jó választás volt.


Virslis kifli - Harmonetről
A család mindkét férfitagja rászavazott!

Virslis kifli:

1 pohár aludttej, fél dl tej+cukor+fél kocka élesztő-felfuttatni, fél dl olaj ,40-45dkg liszt, 1kk.só, mustár, 4 virsli, reszelt sajt, 1 tojás a kenéshez

Felverem a tojást, felét a kenyérsütő üstjébe teszem, ehhez megy az aludttej, a só, az olaj, liszt, felfuttatott élesztő.A gép megdagasztja.A tésztát két felé veszem, mindkettőből kerek lapot nyújtok és 8 cikkre vágom. A cikkeket megkenem mustárral, ráteszek egy negyed virslit, behajtom a széleit, hogy a mustár ki ne follyék, és kívülről befelé haladva feltekerem. Ezután hagyom még egy kicsit pihenni. Tepsire teszem, megkenem tojással és reszelt sajtot szórok rá. 180 fokon készre sütöm!

A tepsiből konyharuhával bélelt cserépedénybe szedem, ráhajtom a kendőt. Csak hidegen szabad fogyasztani!

Nagyon finom, abbahagyhatatlan. Egyszer kihagytam az olajat, még úgy is jó volt.